剣先イカ(生冷凍)　2kg(個包装)

甘みが強く上品な味わい

若狭湾の朝獲れ新鮮な剣先イカを、ぜひご賞味あれ

若狭湾で獲れる旬の剣先イカ(標準和名)をこちらの地域では、通称：マイカといいます。地域により白イカ、赤イカともいわれております。定置網で獲りました朝獲れの新鮮なマイカを氷水(食塩水)で洗浄、検品し、真空パックに詰め、鮮度を保つため-60℃の冷凍庫で保存しております。イカ独特のネットリ感は少なく、あっさりしていて、上品な旨みと甘みがあります。若狭湾の美味しいマイカをお召し上がりください。
捌いた経験がない方も難しくはありませんので、是非チャレンジしてみてください。
調理方法は、お造り、酢の物、煮付け、唐揚げ、天ぷら、マリネ、塩焼き、蒸し焼きなど、様々な調理方法があり、どの調理方法も美味しいです。

発泡スチロールまたはダンボールにて発送させて頂きます。

・新鮮な剣先イカを真空パックに詰めております。真空にする際、圧力が加わりイカ墨が出ております。予めご了承ください。