若狭寒ぶり(生) 1本分（内臓処理済）

10kg若狭寒ぶり(生)1本分！　

(内臓処理済)

若狭湾（日本海）で育った天然ぶりをぜひご堪能下さい★

お刺身はもちろん、ブリしゃぶ、かま焼き、ぶり大根、煮つけなど様々な料理でお召し上がり頂けます。

■おすすめの楽しみ方

【腹】
脂がしっかりとのった寒ブリの腹は、とろけるような食感が魅力。まずはお刺身で、旨みと甘みをストレートに味わうのがおすすめです。また、軽く炙れば香ばしさが加わり、さらに旨さが引き立ちます。

【背】
適度な脂と締まりのある身質で、刺身・しゃぶしゃぶ・照り焼きなど幅広い料理に使えます。しゃぶしゃぶは、さっと湯にくぐらせるだけで旨みが華開き、口いっぱいに豊かな風味が広がります。

【トロ】
最も脂がのった贅沢な部位。刺身・漬け・炙りをはじめ、贅沢なブリ丼にも最適です。濃厚でコク深い味わいは、まさに寒ブリの醍醐味そのもの。

【アラ】
旨みが強く、ぶり大根や潮汁にぴったり。骨まわりの身には脂とコラーゲンがしっかり含まれており、煮込むほど深いコクとやさしい甘みがしみ出します。

【カマ】
ブリの中でも特に人気の部位。塩焼きや照り焼きがおすすめで、皮目の香ばしさと、ジューシーな身の旨みが堪能できます。焼くだけで食卓の主役になる一品です。

発砲スチロールにて発送させていただきます。

・若狭で獲れた天然ぶりをそのままお届けします！(内臓処理済み)

・お好きな料理にお使いいただけます。