水がに(冷蔵)　6肩(3杯分)

越前がに「水がに」の漁期は資源保護のため、2月中旬に解禁になり3月20日までの短期間です。
通称「ズボガニ」、「スボガニ」と呼ばれております。殻から身がズボッ、スボッと綺麗に抜けるため、このような言い方になったと言われています。
スワイガニは、脱皮を繰り返して大きく成長していきますが、脱皮して間もないカニのことです。特徴は、殻が軟らかく、身はとてもジューシーです
殻が軟らかいので脚の部分は、包丁いらずで身がスッと抜けます。大変、食べやすく「水ガニ」を好まれる方も多くいらっしゃいます。地域により「水ガニ」が禁漁とされているところもあり、獲れる期間も短く大変貴重なカニです。
グループでご購入し、シェアしていただきますとお得になります！

発泡スチロールまたはダンボールにて発送させて頂きます。

・6肩（3杯分）入りです。
（※ 殻が軟らかいため脚が外れている場合もございます）
・その日、水揚げされた「水ガニ」をすぐに釜茹でし、冷蔵にてお届け致します。
・塩茹でしてございますので、そのまま、お召し上がり頂けます。
・カニミソはございません。
・ご自宅用にお召し上がり下さい。