越前がに(冷蔵)　特大1杯(1.2kg以上/杯)

冬の海の味覚【越前ガニ】を福井県からお届けします。

福井県の沖合で獲れるずわいがにを【越前がに】と呼びます。この沖合は暖流と寒流がちょうどぶつかる地点にあり、良質なプランクトンが豊富で昔から好漁場とされてきました。そんな漁場で獲れるズワイガニは良質です。
この品質を守るために
＊水揚げ後、生きているカニ
＊身・ミソがしっかり詰まっているカニ
などの徹底した検品条件を満たしたズワイガニのみ、黄色のタグを付けることが許されています。

注文が入ってから茹で上げて発送
こだわりの冷蔵でお届けします。

※写真はイメージです。(1杯でのお届けになります。)
発砲スチロール箱に保冷剤を入れて未冷凍(冷蔵)でお届けします。

・越前がにの最高級品は『極』(きわみ)といいます。重さ1.3kg以上、甲羅幅14.5㎝以上、親指爪幅3㎝以上、全てを満たし『極』と称号が与えられます。
お届けします越前がには、可能な限り『極』に近いものを仕入れております。但し、水揚げの状況により約1kgの場合もございます。(生の状態の重さです。)
※茹でた後は一割程度軽くなります。
・越前がには、大きさ、重さ、脚折れ、キズがあるかないかで大きく価値が変わります。訳あり品はお届けいたしません。
(但し、小指がないものは訳ありではございませんので、どうぞ、ご了承ください。)
・１１月６日～翌年３月２０日までの漁期で、どうぞ、ご進物、ご自宅用にご利用ください。
・捌き方の説明書をお入れしておりますので、ご参照ください。