活黒アワビ　1.0kg(約200g/枚)

素潜り天然活アワビ

素潜り漁師さんから獲りたてを仕入れておりますので、鮮度抜群です。活きが良いアワビを厳選してお届けします。
天然アワビは貝類の中でも、最高級の食材です。オスとメスの違いは、オスは肉厚で食べ応えがあるため、価値が高くなります。また、200g以上のオスは数多く獲れないため、特に希少価値があります。
若狭湾の栄養豊富で綺麗な海で育ちました天然活アワビをどうぞご堪能ください。
お造りは、磯の香りが楽しめて歯ごたえがあり、コリコリッとした食感を味わえます。加熱しますとお造りより、食感はやわらかくなります。肝とバターをあわせたバター焼きは、ソースにコクが出て格別です。また、ソースに白ワインを少量加えますとまろやかになります。
お造り、バター焼き、アワビの炊き込みご飯、酒蒸し、バーベキューなど、お好みの調理方法でお召し上がりください。

発砲スチロール箱に保冷剤を入れてお届けします。

・鮮度と品質にこだわっております。鮮度を最も重視しておりますので、殻つきのままお届けしています。
・アワビの貝柱を殻から外すコツはありますが、難しくはありませんので、是非、チャレンジしてみてください。