アオリイカ(生冷凍)　2kg(個包装)

獲れたてアオリイカを墨抜きし、そのまま冷凍で、鮮度抜群！

弾力があり、甘みも強く食べごたえがあります

アオリイカの産卵期は4月～6月で、秋から冬は、まだ小イカで身が柔らかく、旬とされています。この時期ならではのアオリイカをお届けします。
釣りまたは敦賀水産卸売市場に水揚げされる中で食べごたえのあるお薦めのサイズ、中サイズ～大きいサイズを仕入れております。1杯が約300g～800g前後を目安としております。小さいサイズは柔らかいのですがまだ身は薄く食べごたえがないため、肉厚で食べごたえがあり、程よい弾力があるサイズをお薦めしております。イカの王様といわれるアオリイカは、弾力があり、旨み、甘みが強い特徴があります。獲れたてアオリイカを墨抜きし、真空パックに詰め、鮮度を保つため、-60℃で冷凍しております(鮮度を保つため、ある程度の墨はついております)お造り、天ぷら、マリネ、煮付け、塩焼き、ホイル焼きなどお好みの調理方法でお召し上がりください。イカを捌いた経験がない方も、難しくはありませんので、チャレンジしてみてください。

発泡スチロールまたはダンボールにて発送させて頂きます。

・包装は1杯入りにしております。
・新鮮なアオリイカを真空パックに詰めております。真空にする際、圧力が加わり少しですがイカ墨が出ております。予め、ご了承下さい。