剣先イカ(生冷凍) 1kg以上(個包装または2杯、3杯入)

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商品番号:3t-004

剣先イカ(生冷凍) 1kg以上(個包装または2杯、3杯入)

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¥3,000(税込)
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甘みが強く上品な味わい

若狭湾の朝獲れ新鮮な剣先イカを、ぜひご賞味あれ

若狭湾で獲れる旬の剣先イカ(標準和名)をこちらの地域では、通称:マイカといいます。地域により白イカ、赤イカともいわれております。定置網で獲りました朝獲れの新鮮なマイカを氷水(食塩水)で洗浄、検品し、真空パックに詰め、鮮度を保つため-60℃の冷凍庫で保存しております。イカ独特のネットリ感は少なく、あっさりしていて、上品な旨みと甘みがあります。若狭湾の美味しいマイカをお召し上がりください。
捌いた経験がない方も難しくはありませんので、是非チャレンジしてみてください。
調理方法は、お造り、酢の物、煮付け、唐揚げ、天ぷら、マリネ、塩焼き、蒸し焼きなど、様々な調理方法があり、どの調理方法も美味しいです。

 

 

発泡スチロールまたはダンボールにて発送させて頂きます。

 

・新鮮な剣先イカを真空パックに詰めております。真空にする際、圧力が加わりイカ墨が出ております。予めご了承ください。

 

商品ご購入時の注意事項
賞味期限は冷凍:1ヶ月(推奨1週間)、冷蔵:1日以内となります。
※家庭用冷凍庫の場合、業務用の冷凍庫に比べ保存温度が高いため、品質が損なわれる可能性がございます。なるべく早めにお召し上がり下さいませ。
サイズについて
剣先イカのサイズは、敦賀水産卸売市場での基準になります。小~中サイズの水揚げが少ない場合、または水揚げがない場合はやや大きいサイズでのお届けになる場合があります。予め、ご了承ください。
また、サイズ・パック数はお選びできません。
お届け状態について
お届けします剣先イカは定置網で獲っており、網を上げる際に小魚が剣先イカの身の内側に入ってしまう場合が稀にあります。また、皮がやわらかいため少々剥けている場合があります。予めご了承ください。
捌き方について
全解凍の状態より、半解凍の状態がイカ墨で手が汚れず捌きやすいです。(説明書を同梱しますので、ご参照ください)